گردویی که بیماری های قلبی را درمان کرد

در بسیاری از موارد، خطر ابتلا به بیماری قلبی را می توان با عادات سبک زندگی سالم، مانند خوردن آجیل کاهش داد .

گردو نیز از این قاعده مستثنی نیست. در واقع، بسیاری از مطالعات نشان می دهد که خوردن گردو پوست سیاه ممکن است با عوامل خطر بیماری قلبی مبارزه کند:

کاهش کلسترول LDL (بد)
بهبود عملکرد رگ های خونی، بنابراین خطر تجمع پلاک در شریان های شما را کاهش می دهد
این اثرات احتمالاً ناشی از ترکیب چربی مفید گردو و همچنین محتوای آنتی اکسیدانی غنی آنهاست.

خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را می توان با خوردن غذای سالم، ورزش، و اجتناب از عادات زندگی ناسالم کاهش داد.

گردو حاوی چندین ماده فعال زیستی است که ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد، از جمله:

فیتواسترول ها
گاما توکوفرول
اسیدهای چرب امگا 3
اسید الاژیک و ترکیبات مرتبط
پلی فنول های آنتی اکسیدانی مختلف
مطالعات مشاهده ای مصرف منظم آجیل را با خطر کمتر ابتلا به سرطان روده بزرگ و پروستات مرتبط دانسته اند

این توسط مطالعات حیوانی تأیید می شود که نشان می دهد خوردن گردو پکان ممکن است رشد سرطان در بافت سینه، پروستات، روده بزرگ و کلیه را سرکوب کند

با این حال، قبل از اینکه بتوان به هر گونه نتیجه گیری محکمی دست یافت، این اثرات باید توسط مطالعات بالینی در انسان تایید شود.

مطالعات متعدد نشان می دهد که خوردن آجیل ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد. آنها همچنین نشان می دهند که گردو می تواند به افسردگی و کاهش عملکرد مغز مرتبط با افزایش سن کمک کند

یک مطالعه در افراد مسن مصرف منظم گردو سوزنی را با بهبود قابل توجه حافظه مرتبط دانست

با این حال، این مطالعات مشاهده‌ای بودند و نمی‌توانستند ثابت کنند که گردو عامل بهبود عملکرد مغز است. شواهد قوی تری توسط مطالعاتی ارائه شده است که تأثیر مستقیم خوردن گردو را بررسی می کند.

یک مطالعه 8 هفته ای بر روی 64 فرد بالغ جوان و سالم نشان داد که خوردن گردو درک را بهبود می بخشد. با این حال، بهبود قابل توجهی در استدلال غیر کلامی، حافظه و خلق و خوی شناسایی نشد

همچنین نشان داده شده است که گردو باعث بهبود عملکرد مغز در حیوانات می شود. وقتی موش‌های مبتلا به آلزایمر به مدت 10 ماه هر روز با گردو تغذیه شدند، حافظه و مهارت‌های یادگیری آنها به طور قابل توجهی بهبود یافت

به طور مشابه، مطالعات روی موش‌های مسن‌تر نشان داد که خوردن گردو قرمز به مدت هشت هفته، اختلالات مربوط به سن در عملکرد مغز را معکوس می‌کند