شکلات از دانه های درخت کاکائو گرمسیری Theobroma تهیه می شود. اولین استفاده از آن به تمدن اولمک در میان آمریکا برمی گردد.
پس از کشف اروپا در قاره آمریکا، شکلات تلخ در جهان بسیار محبوب شد و تقاضای آن افزایش یافت.
شکلات از آن زمان به دلیل طعم بی نظیر، غنی و شیرین آن به یک محصول غذایی محبوب تبدیل شده است که میلیون ها نفر هر روز از آن لذت می برند.
اما خوردن شکلات چه تاثیری بر سلامتی ما دارد؟
شکلات به دلیل داشتن چربی و قند زیاد، پرس بد زیادی دریافت می کند. مصرف آن با آکنه، چاقی، فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر و دیابت مرتبط است.
با این حال، با توجه به یک بررسی منبع مطمئن اثرات سلامتی شکلات خارجی بنفش که در مجله پزشکی هلند منتشر شده است، این همه خبر بد نیست.
نویسندگان به این کشف اشاره کردند که کاکائو، ماده اصلی شکلات تلخ رژیمی خارجی، حاوی ترکیبات فنلی فعال بیولوژیکی است.
این دیدگاه مردم را در مورد شکلات تغییر داده است و تحقیقاتی را در مورد تأثیر آن بر پیری و شرایطی مانند استرس اکسیداتیو، تنظیم فشار خون و تصلب شرایین تحریک کرده است.
پتانسیل آنتی اکسیدانی شکلات ممکن است طیف وسیعی از مزایای سلامتی داشته باشد. هر چه میزان کاکائو بیشتر باشد، مانند شکلات تلخ، فواید بیشتری دارد. شکلات خارجی تخته ای همچنین ممکن است حاوی چربی و شکر کمتری باشد، اما مهم است که برچسب آن را بررسی کنید.
- منابع:
- تبلیغات:
